Percubaan menggulai Patin Masak Tempoyak

Percubaan pertama masak ikan patin masak tempoyak..

Kebiasaannya....mak mertua yang masak....

Peluang balik ke Kg.Gali, Raub, syoknya....sebab boleh singgah ke pasar minggu yang mana rata-rata peniaga kampung menjual hasil-hasil tanaman mereka sendiri.

Antaranya jantung pisang, ulaman, pucuk-pucuk, buahan, termasuk lah ikan termasyhur.."PATIN TEMERLOH".

So, apa lagi?? Rembat 2 ekor patin, yang sekor tu sederhana besar, sekor lagi tu kecik sikit.  Yang kecik sikit tu la...bawak balik ke rumah untuk ditesting...

Ini resepi yang aku tengok...tengok mak mertua masak:-

Seekor ikan patin (cuci bersih)

15 biji cili padi kampung ( yang pedas giler tuh)

3 biji bawang merah

1 biji bawang putih

sedikit kunyit hidup

sedikit daun kesum

2 kuntum bunga kantan (dibelah 2 @ 4)

2 sudu besar tempoyak (dibancuh dengan air)

air secukup nya

garam dan gula (secukupnya)

Cara memasak:

1. Cuci ikan dengan sedikit asam jawa untuk hilangkan lendir dan hanyir.  Kemudian cuci bersih dan ketepikan.
2. Tumbuk cili padi,bawang merah, bawang putih, kunyit dan sekidit garam.
3. Satukan ikan , bahan yang ditumbuk, bunga kantan, daun kesum, tempoyak yang sudah dibancuh dengan air, garam dan gula.
4. Didihkan bahan2  sehingga ikan tadi masak.

Dinner hujung minggu

 

Nasi goreng cendawan dengan fish nugget

Petang tadi hubby tanya...malam ni nak makan ape Yang?? aku macam biasa la..bila hubby tanya..aku pun tanya dia balik..Abg nak makan ape??...ape lagi, aku pun senyum je la....sambil tu dalam kepala duk mikir ape nak buat...So, aku tengok ada baki nasi tengahari tadi, ada cendawan sikit, jadi lah nasi goreng cendawan dgn nugget ikan..Taraaaa.....

sambal tempe busuk

ini lah hasil nya sambal tempe busuk...1st time buat